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网红草莓雪花酥,简单易做,口感酸酸甜甜,几分钟就能吃上

今年的网红甜点非雪花酥莫属,没别的,做雪花酥实在太简单了,几分钟就能吃上,不受工具和材料的局限。添加了冻草莓干,口感酸酸甜甜的,增加了雪花酥丰富的口感。食材不局限,喜欢什么口味就放什么食材。

网红草莓雪花酥,简单易做,口感酸酸甜甜,几分钟就能吃上

准备材料:棉花糖200 克,饼干120 克,冻干草莓干80 克,蔓越莓干30 克,黄油50 克,奶粉50 克

开始制作:

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1. 先把饼干、草莓干、蔓越莓干混合。

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2. 锅中放入切成小块的黄油加热,全程用小火。

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3. 待黄油融化后倒入棉花糖,拌匀至融化。

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4. 关火,迅速倒入奶粉,充分拌匀。

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5. 倒入混合好的饼干、草莓干、蔓越莓干。

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6. 拌匀后至不烫手时用手揉成球。

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7. 放置在烤盘中,借助刮板将其压成长方形,趁热正反面分别撒一点奶粉。冷却后切块食用。

小贴士:

1. 要选用不粘锅,否则会粘。

2. 黄油切小块,可以较快融化。如果切得过大, 加热时间过久,后面倒入的棉花糖容易发黄。

3. 制作时的每个步骤都很紧凑,所有材料、工具都要放置在旁边。

4. 饼干要选用硬度高的,这样在按压整形时不容易碎,不可以用消化饼干代替。

5. 全脂奶粉、脱脂奶粉都可以。

6. 根据喜好还可以添加花生、核桃、葡萄干、开心果仁等。

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草莓雪花酥做好啦,快来试试吧。选自《小心思甜点》这本书,版权所有。

本文作者:美食与生活(今日头条)

原文链接:http://www.toutiao.com/a6708205669637423624/

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