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盐水花生&盐水毛豆的做法,隔三差五煮1锅,天热少不了

盐水花生&ampamp盐水毛豆的做法,隔三差五煮1锅,天热少不了

夏天,白天长又热,夜晚凉爽,所以乘着夜幕聚会吃个夜宵,吹着凉风聊聊天,算是我最喜欢的了。

一行人点餐,不管谁点,总少不了两样,煮花生和煮毛豆。

其实也不止是大人,小朋友也喜欢。

熟不知,自己在家做,也真是相当简单的了~

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盐水花生

【准备食材】:

鲜花生500g、盐2勺半、八角2勺

【做法】:

1、鲜花生洗净,去泥沙。

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2、将每个花生,都用手压一下,使花生开口,方便煮入味。

这个工作完全可以在晚上看电影的时候边捏边看,几下就搞定了。

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3、往捏好的花生中加入2勺半盐

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再放2个八角进去。

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4、向花生中加入足够的清水,要没过所有的花生,搅拌均匀。

然后拿个盘子把花生都压在水下。

泡2个小时以上。

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5、将泡花生的水连同泡好的花生一起倒入锅里。

大火煮开,中火慢煮至花生熟透即可。

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盐水花生完成,放冷即可食用。

连着煮的汤一起,放入冰箱冷藏之后,口感更佳哦。

味道一点儿不比买的差哦!

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盐水毛豆

夏天的宵夜摊上, 除了煮花生,另一个少不了的便是毛豆,来一个花生毛豆拼盘更是惬意。

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【做法】:

1、毛豆约300g洗净,剪去两端。

2、剪好的毛豆再次洗净后,加入2大勺盐,搓揉一下,使得毛豆荚软化。

3、静置15分钟以上,至毛豆入味。

4、锅里烧开水,倒入毛豆大火煮开,转中火煮至熟透即可。

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毛豆入了味,放在嘴里,轻轻一抿,豆子便溜入了口中。

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喜欢吃煮花生,煮毛豆的朋友,一定要试试哦!简单,很美味~

本文作者:豆妈糕点(今日头条)

原文链接:http://www.toutiao.com/a6702303575353065992/

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